Бакхендль (курица по-венски)

Бакхендль (курица по-венски)

Цыплята 12 Последнее обновление: Apr 01, 2021 Создано: Apr 01, 2021
Бакхендль (курица по-венски)
  • Служит: 3 Люди
  • Время подготовки: 1
  • Время приготовления: 25-30 минут
  • Калории: 170
  • Сложность: Глобальный
Печать

Рецепт курицы по-венски (бакхендль - нем. Backhendl) по праву завоевал популярность во всем мире. Хрустящая корочка снаружи, а внутри - вкуснейшее и сочнейшее мясо. Курица, жаренная в тройной панировке, просто бесподобна.

Контент

Процедура подготовки

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
  2. Куриные ножки промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, выложите в удобную глубокую тарелку.
  3. Сбрызните курицу соком лимона, посолите, поперчите и перемешайте. Накройте пищевой пленкой и оставьте минут на 30 мариноваться.
  4. Приготовьте все необходимое для панировки. Панировочные сухари могут быть любые, даже собственного приготовления. Для этого нужно подсушить ломоть белого батона до состояния сухариков и перебить блендером в крошку.Яйцо взбейте вилкой до однородного состояния.
  5. Замаринованные куриные голени поочередно обваляйте в муке.Окуните во взбитое яйцо.Хорошенько присыпьте сухарями.
  6. В это время уже должна быть разогрета сковорода с растительным маслом. Обжарьте куриные ножки в тройной панировке со всех сторон до румяной корочки.
  7. Такой вариант жарки, в котором используется минимальное количество растительного масла, а затем запекание курицы в духовке, мне нравится больше. Вы можете жарить курицу во фритюре, чтобы точно придерживаться рецепта курицы по-венски.
  8. Переложите жареные куриные ножки на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.
  9. Выложите курицу в форму для запекания, поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
  10. Подавайте готовую курицу по-венски с ломтиком лимона, со свежими овощами и, при желании, с картофелем фри.

Бакхендль (курица по-венски)



  • Служит: 3 Люди
  • Время подготовки: 1
  • Время приготовления: 25-30 минут
  • Калории: 170
  • Сложность: Глобальный

Рецепт курицы по-венски (бакхендль - нем. Backhendl) по праву завоевал популярность во всем мире. Хрустящая корочка снаружи, а внутри - вкуснейшее и сочнейшее мясо. Курица, жаренная в тройной панировке, просто бесподобна.

Контент

Процедура подготовки

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
  2. Куриные ножки промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, выложите в удобную глубокую тарелку.
  3. Сбрызните курицу соком лимона, посолите, поперчите и перемешайте. Накройте пищевой пленкой и оставьте минут на 30 мариноваться.
  4. Приготовьте все необходимое для панировки. Панировочные сухари могут быть любые, даже собственного приготовления. Для этого нужно подсушить ломоть белого батона до состояния сухариков и перебить блендером в крошку.Яйцо взбейте вилкой до однородного состояния.
  5. Замаринованные куриные голени поочередно обваляйте в муке.Окуните во взбитое яйцо.Хорошенько присыпьте сухарями.
  6. В это время уже должна быть разогрета сковорода с растительным маслом. Обжарьте куриные ножки в тройной панировке со всех сторон до румяной корочки.
  7. Такой вариант жарки, в котором используется минимальное количество растительного масла, а затем запекание курицы в духовке, мне нравится больше. Вы можете жарить курицу во фритюре, чтобы точно придерживаться рецепта курицы по-венски.
  8. Переложите жареные куриные ножки на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.
  9. Выложите курицу в форму для запекания, поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
  10. Подавайте готовую курицу по-венски с ломтиком лимона, со свежими овощами и, при желании, с картофелем фри.

Рецепты

Комментарий

Автор Chef [email protected] Chef

I'm Chef Niko and this is where I share my stuff. I am madly in love with food. You will find a balance of healthy recipes, comfort food and indulgent desserts.

Оставайся с нами

Новости

Подпишитесь на рассылку новостей о новых рецептах по электронной почте.